Créer une commande

À quoi ça sert ?

Une commande, c'est la liste de ce qu'un client a demandé, à un moment donné, à une table ou au comptoir. C'est le point de départ de tout : sans commande, rien ne part en cuisine, rien n'est encaissé, rien n'entre dans vos statistiques. Créer la commande, c'est transformer une demande orale en un enregistrement suivi de bout en bout.

Quand l'utiliser ?

Dès qu'un client passe commande : à table, au comptoir, ou pour une livraison. Vous créez une nouvelle commande par client (ou par table). Si le client rajoute quelque chose plus tard, vous n'ouvrez pas une nouvelle commande : vous ajoutez des articles à la commande existante.

Qui peut le faire ?

Le serveur crée et transmet la commande. La caissière ne crée pas de commande : elle la valide et l'encaisse. Le propriétaire et le gérant ont aussi accès à l'écran de vente.

Prérequis

• Être connecté avec un compte serveur (ou propriétaire / gérant).
• Au moins un site actif et des produits configurés (avec un prix et un poste de préparation).
• Une caisse ouverte sur le site pour que la commande puisse ensuite être validée et encaissée.

Étapes

1. Ouvrez l'espace de vente (écran serveur). Vous arrivez sur la liste des commandes en cours et le plan de salle.
2. Cliquez sur « Nouvelle commande », ou sélectionnez une table libre sur le plan de salle.
3. Choisissez la zone et la table si c'est un service en salle. Pour un comptoir, laissez sur « Comptoir ».
4. Ajoutez les produits en les touchant dans le catalogue. Chaque appui ajoute une unité ; ajustez la quantité si besoin.

   Astuce Utilisez les catégories et la recherche pour retrouver un produit rapidement pendant le coup de feu.
5. Ajoutez éventuellement une remise, une note (cuisson, sans oignon…), un client ou un supplément.
6. Vérifiez le récapitulatif : articles, quantités, et surtout le total.
7. Cliquez sur « Envoyer à la caisse » pour transmettre la commande.

   Important Tant que la commande n'est pas transmise, elle reste un brouillon : la cuisine ne la voit pas et elle ne compte pas dans l'activité.

Résultat attendu

Ce que cette action déclenche

• Activité La commande entre dans l'activité du site et dans vos statistiques de la journée.
• Cuisine À la validation par la caisse, chaque article rattaché à un poste de préparation apparaît sur l'écran cuisine (KDS) correspondant.
• Caisse La commande rejoint la file de la caissière : file « paiement immédiat » ou, si le client règle à la fin, file « service ouvert ».
• Stock Si vos produits ont une recette et que la déduction automatique est activée, le stock des ingrédients est décrémenté au moment de la vente.
• Performance Le temps entre la transmission et le service est mesuré : il alimente le délai de cycle et la détection des goulots d'étranglement.
• Chiffre d'affaires Le montant devient du chiffre d'affaires potentiel ; il est réalisé une fois la commande encaissée et clôturée.
• Traçabilité La commande est rattachée à votre compte serveur ; les changements de statut sont horodatés.

Statuts & cycle de vie

Erreurs fréquentes

Que faire si ça ne marche pas ?

Si la commande semble « bloquée » en attente caisse, vérifiez auprès de la caissière : elle doit la valider. Si elle a disparu, regardez dans les commandes clôturées ou annulées. En dernier recours, un gérant retrouve la commande dans Commandes (back-office) avec tout son historique.

Fonctionnalités liées