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Modifier une commande
Ajouter, retirer ou changer la quantité d'un article sur une commande qui n'est pas encore clôturée.
En savoir plus sur « Encaissez plus vite, sans erreur »
À quoi ça sert ?
Un client change d'avis, rajoute une boisson, ou vous vous êtes trompé de quantité. Modifier la commande évite d'en créer une nouvelle et garde tout regroupé sur une seule addition.
Quand l'utiliser ?
Tant que la commande n'est pas terminée. On peut la modifier quand elle est en brouillon, en service ouvert (ardoise), ou déjà en préparation si le client commande un round supplémentaire.
Qui peut le faire ?
Le serveur porteur de la commande. Les nouveaux articles ajoutés après la première validation repassent par la caissière avant de partir en préparation.
Prérequis
- La commande n'est ni clôturée ni annulée.
- Son statut est « Brouillon », « En service » ou « En préparation ».
Étapes
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Ouvrez la commande depuis la liste des commandes en cours ou le plan de salle.
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Pour ajouter : touchez le produit dans le catalogue.
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Pour changer une quantité : utilisez les boutons + / − sur la ligne.
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Pour retirer une ligne pas encore préparée : appuyez sur la corbeille de la ligne.
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Pour retirer, offrir ou rembourser un article déjà parti en préparation : voir « Corriger un article après envoi en cuisine » (motif + accord d'un responsable).Important Offrir un article n'est pas une remise commerciale : la gratuité est suivie séparément.
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Si des articles ont été ajoutés après la validation initiale, cliquez sur « Envoyer à la caisse » pour les transmettre.
Résultat attendu
Ce que cette action déclenche
- Caisse Les articles ajoutés après coup créent un « supplément » à encaisser, en plus de ce qui a déjà été payé.
- Cuisine Un article retiré avant préparation disparaît du KDS ; un article déjà « prêt » ne peut plus être retiré simplement.
- Stock Le retrait d'un article avant sa vente n'impacte pas le stock ; un article déjà servi reste décompté.
Statuts & cycle de vie
Erreurs fréquentes
Impossible de retirer une ligne
L'article est déjà en préparation, prêt ou servi.
Utilisez « Corriger un article après envoi en cuisine » (retirer / offrir / rembourser, avec motif et accord d'un responsable).
La commande n'est plus modifiable
Elle est passée en « Addition demandée » ou a été clôturée.
Créez une nouvelle commande pour la suite, ou rouvrez le service si le paiement n'a pas encore eu lieu.
Que faire si ça ne marche pas ?
Si un ajout ne part pas en cuisine, vérifiez qu'il a bien été « envoyé à la caisse » et que la caissière l'a validé.